Un Blanco
Color Amarillo pajizo, limpio y cristalino. Compleja nariz de aromas propios del verdejo tales como las flores blancas y aromas tropicales como el mango combinados con los cítricos y la manzana verde que nos aporta la Chardonay. El moscatel nos aporta un toque maduro de la uva. Y su paso por barrica aporta un ligero toque ahumado. Se recomienda tomar con pescados blancos, mariscos, quesos suaves y pastas. Servir a 10-12º de temperatura.
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Un Blanc de Noir
Amarillo pajizo con matices ocres. Franco y fresco, notas afrutadas, propias de la Uva Tinta de la que procede como la Grosella o la Fresa. Pueden apreciarse también notas tropicales como el lichi o el paraguayo, matices propios de su proceso de elaboración Blanc de Noir, a baja temperatura. En boca se mantienen las sensaciones frescas y delicadas propias de la juventud, manteniendo la persistencia y mineralidad de la uva tinta de la que procede. Su contacto con la madera sobre lías nas conlleva notas de brioche y frutos secos que sobresalen en retronasal.