Vinos La Zorra es una pequeña bodega fundada en 2010 con su actual formato, pero que elabora vinos desde hace tres generaciones. Sita en Mogarraz- en el corazón de la Sierra de Francia Salmantina- dentro de una Parque Natural que a su vez está declarado como Reserva de la Biosfera por la UNESCO. El leit motiv del proyecto es hacer vinos con el mayor respeto a los suelos y variedades que aquí tenemos y que son tan distintas a lo que encontramos en el resto de la geografía nacional. Por esta razón nuestra elaboración se basa en microfermentaciones fijando bien los aromas y sabores primarios y discriminando por variedades y suelos.
8 Vírgenes
Es un vino blanco extremadamente particular, partiendo de un coupage único - palomino fino, viura, rufete blanco y moscatel de grano menudo- que nos aporta notas diferenciadoras y propias. Color pajizo brillante con destellos verdosos con aromas a fruta madura, notas tropicales y florales y recuerdos minerales. Potente y expresivo. En boca es frutoso, equilibrado y fácil de beber.