Delavenne Original brut Tradition Grand Cru
Elaborado del ensamblaje de las parcelas de nuestro viñedo.
Este champán de fiesta por excelencia encarna toda la tradición de la Casa Delavenne.
Ensamblaje: 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay
Origen: BOUZY 100% Grand Cru
Crus: Nuestros viñedos Grand Cru están en BOUZY y AMBONNAY
Terruño: Montaña de Reims. Laderas soleadas con suelos calcáreos, bordeadas por el bosque y acariciadas por los vientos fríos de la tarde, asegurando una regulación térmica natural. Condiciones óptimas para el buen crecimiento de las viñas.
Vinificación: En inox, con levaduras indígenas, cero herbicidas, sin fermentación malo-láctica y sin paso al frío, a fin de asegurar un largo final en boca y preservar las notas y aromas del terruño.
Envejecimiento: 3 años mínimo sobre lías
Dosage: 7g/l
Dégorgement: 4 a 6 meses antes de su comercialización.
Degustación: Tarta de manzana, brioche, manzana verde, frutos rojos y cítricos confitados.
Cata: Es el champagne perfecto para celebraciones.
