Origen: D.O. Rueda
Productor: Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Crianza: Sobre sus lías durante 3 meses
Añada: 2021
Manía Sauvignon Blanc de Bodegas Cachazo es un vino blanco de la D.O. Rueda, perfecto para disfrutar con amigos o junto a tu pareja al atardecer viendo el mar. Sus uvas son recogidas de los viñedos más altos de la D.O. Rueda, en Pozaldez (Pago El Cerrellal).
Para la elaboración de este vino se ha cuidado especialmente la selección de la uva y el trabajo sobre sus lías, apreciándose una gran complejidad y mineralidad. Es vendimiado mecánicamente.
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En nariz nos encontramos una fragancia intensa y muy varietal, con aromas tropicales como la paraguaya y la piña, toques de limón y lima y ligeros recuerdos a frutas de pelo como el melocotón. Su final es delicado, fondo de hoja de árbol de boj.
En su cata visual observamos un color amarillo pajizo pálido con irisaciones verdosas y brillantes.
Su fase gustativa nos traslada a una playa exótica y tropical... Su gran complejidad, estructura y elegancia lo definen como un vino blanco muy a tener en cuenta. Es carnoso y persistente y confirma lo que nos encontramos en nariz, frutas exóticas.
Para ser servido se recomienda una temperatura entre 8º y 10º C. Se puede disfrutar en pescados grasos, verduras a la plancha, carnes ligeras, ensaladas y mariscos.
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