Vino Alto de San Esteban Crianza D.O. Bierzo
Vino Alto de San Esteban Crianza D.O. Bierzo

Alto de San Esteban

Vino Tinto Crianza Alto de San Esteban, un vino artesanal 100% natural

Origen: D.O. Bierzo

Productor: Bodegas 13 Viñas

Uva: Mencía

Crianza: 12 meses 

Añada: 2020

Este vino único proviene de viñas que poseen entre 80 y 100 años dispuestas a una altitud que ronda los 700 y 800 metros... Son las viñas más altas y soleadas. La uva utilizada en la elaboración de Alto de San Esteban son de la variedad Mencía.

Tras llegar a bodega, la uva es despalillada y fermentada con levaduras totalmente naturales, posteriormente se decanta y se clarifica durante aproximadamente un año en depósitos de acero inoxidable, para finalizar otro año más en barricas de roble francés y así obtener su crianza.

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Notas de Cata: Alto de San Esteban

La nariz nos deja un vino muy complejo, con numerosos aromas a fruta madura y toques a madera recogidos en su crianza.

En copa observamos un color rojo cereza ligeramente apagado por su crianza, con una lágrima poderosísima; su alta graduación, 15º de alcohol, así lo corrobora.

A pesar de poseer una graduación más alta de lo normal, degustándolo no se aprecia esa intensidad, todo lo contrario, es suave, elegante y muy delicado.

Respecto a su maridaje acompaña muy bien con los platos clásicos, los que nunca fallan... quesos, un buen solomillo, pasta con salsa de setas o boloñesa. La temperatura para servir este crianza está en los 15º C.

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