Vinos de la Tierra de Aragón

Vino UN Uva Nocturna Blanco. Variedades Verdejo y Chardonay

Origen: Tierra de Aragón

Productor: Bodegas Ejeanas

Uva: Verdejo y Chardonay

Crianza: 3 a 4 meses en barrica de roble francés

Añada: 2020

UN Uva Nocturna Blanco es un vino elaborado con distintas uvas de las variedades Verdejo y Chardonay en Ejea de los Caballeros (Zaragoza). Los viñedos están plantados en espaldera en la Finca "El Juncar", muy próximos a la bodega.

Su vendimia se realiza de noche, garantizando así su aroma y color.

Notas de Cata: UN Uva Nocturna Blanco

En nariz es complejo debido a la composición de variedades, predominando los aromas cítricos, flores blancas y tropicales. A pesar de su paso breve por barrica también encontramos un ligero ahumado.

En fase visual podemos observar un tono amarillo limón, sin turbidez, limpio y cristalino.

En boca encontramos un vino con una acidez y frescura muy equilibrada. Su combinación de frutas, suavidad y la gran persistencia retronasal lo hacen tremendamente interesante.

Maridaje

Encaja muy bien con mariscos, pescados blancos, pastas y quesos suaves. La temperatura de servicio ideal está entre los 10º y 12º C de temperatura.

¿Quiere comprar vino UN Uva Nocturna Blanco y tiene alguna duda? En Sirabis estamos para ayudarle, no dude en consultarnos cualquier inquietud que tenga.

Vino UN Uva Nocturna Blanc de Noir. Variedad Garnacha Tinta

Origen: Tierra de Aragón

Productor: Bodegas Ejeanas

Uva: 100% Garnacha Tinta

Crianza: Fermentado sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 3 meses y 1 año de reposo en botella.

Añada: 2018

El vino blanco UN Blanc de Noir está elaborado con uva Garnacha por Bodegas Ejeanas en Ejea de los Caballeros (Zaragoza). Ha sido vendimiado de noche por procedimientos mecánicos, garantizando color y aroma.

Notas de Cata: UN Uva Nocturna Blanc de Noir

En nariz apreciamos aromas frescos, fresa, grosella y toques tropicales como la piña y el mango. 

En copa tiene un color ámbar verdoso pálido, ligeros matices ocres.

Su fase gustativa descubre un vino untuoso, elegante y aterciopelado en el que se aprecian también sensaciones frescas y delicadas como en la fase olfativa. Acidez agradable. El roble consigue aportarle ligeras notas a frutos secos y pan dulce que llega a su máxima expresión en retronasal.

Maridaje

Perfecto con cualquier tipo de arroz, pescados, mariscos, quesos... Para poder apreciar perfectamente su sabor no puede servirse excesivamente frío, entre 8º y 10º C de temperatura.

Para comprar vino UN Uva Nocturna Blanc de Noir puede consultar con el sumiller de nuestra tienda. En Sirabis le ayudaremos con cualquier duda que tenga respecto a los vinos que distribuimos y su forma de compra.