Vino Tinto Roble, 8 meses en barrica de roble francés

Origen: Ribera del Duero

Productor: Bodegas Nexus

Uva: Tempranillo

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés Allier

Añada: 2019

Nexus One es un vino tinto elaborado con uva tempranillo procedente de viñas asentadas en suelos arenosos de Pesquera de Duero y Piñel

Notas de Cata: Nexus One

Es un tinto moderno, fresco y de muy buena intensidad, con toques florales seguidos de aromas de fruta roja algo madura y recuerdos a caramelo.

Su color en copa es rojo picota con ribete rubí, capa media alta.

En boca desprende una lluvia de frutas rojas, que junto a una madera sutil lo hacen un vino de gran complejidad. En definitiva, Nexus One es un vino bien estructurado, intenso, agradable, equilibrado y sedoso; perfecto para acompañar cualquier tertulia con amigos.

Maridaje y recomendaciones

Ideal para acompañar arroces, setas, verduras, carnes a la brasa y quesos. La temperatura recomendable para servir está entre los 15º C y 18º C.

Si necesita ayuda para comprar vino Nexus One, contacte con nosotros y le asesoraremos sin compromiso alguno.

Vino Tinto Lengua Azul, 3 meses en barrica de roble francés Allier

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Tempranillo, Graciano, Syrah

Crianza: Envejecido 3 meses en barricas de roble francés Allier

Añada: 2020

Lengua Azul es un vino tinto joven, fresco y divertido, elaborado con uva tempranillo, graciano y syrah, procedente de viñedos ubicados en la comarca extremeña Tierra de Barros, entre las Vegas del Guadiana y los ramales montañosos de Sierra Morena. Es elaborado por la bodega Pago de las Encomiendas, un productor pionero en el uso de la gravedad directa para el desarrollo de sus galardonados vinos.

Notas de Cata: Lengua Azul 2020

Es un tinto joven y muy limpio, con una intensidad media a fruta roja y negra, mora, ciruela, granada, toques tostados y ahumados, tabaco, roble, cacao.

Se aprecia en copa colores violáceos muy vivos, brillantes.

En boca es un vino suave, de paso equilibrado, afrutado, con un tanino medio, denso, final largo. Lengua Azul es un vino que te invita a tomar otro trago, es pura fruta, algo especiado (cacao, clavo...)

Maridaje y recomendaciones

Permite acompañar perfectamente arroces y paellas, ensaladas, carnes de ave, quesos semicurados... La temperatura ideal para su servicio está entre los 15º C y los 18º C.

¡Te ayudamos a comprar vino Lengua Azul! Llámenos, envíenos un WhatsApp o rellene el formulario de contacto de nuestra web.

Vino UN Uva Nocturna Blanco. Variedades Verdejo y Chardonay

Origen: Tierra de Aragón

Productor: Bodegas Ejeanas

Uva: Verdejo y Chardonay

Crianza: 3 a 4 meses en barrica de roble francés

Añada: 2020

UN Uva Nocturna Blanco es un vino elaborado con distintas uvas de las variedades Verdejo y Chardonay en Ejea de los Caballeros (Zaragoza). Los viñedos están plantados en espaldera en la Finca "El Juncar", muy próximos a la bodega.

Su vendimia se realiza de noche, garantizando así su aroma y color.

Notas de Cata: UN Uva Nocturna Blanco

En nariz es complejo debido a la composición de variedades, predominando los aromas cítricos, flores blancas y tropicales. A pesar de su paso breve por barrica también encontramos un ligero ahumado.

En fase visual podemos observar un tono amarillo limón, sin turbidez, limpio y cristalino.

En boca encontramos un vino con una acidez y frescura muy equilibrada. Su combinación de frutas, suavidad y la gran persistencia retronasal lo hacen tremendamente interesante.

Maridaje

Encaja muy bien con mariscos, pescados blancos, pastas y quesos suaves. La temperatura de servicio ideal está entre los 10º y 12º C de temperatura.

¿Quiere comprar vino UN Uva Nocturna Blanco y tiene alguna duda? En Sirabis estamos para ayudarle, no dude en consultarnos cualquier inquietud que tenga.

Vino Tinto Camino Ribera 2018 Roble

Origen: Ribera del Duero

Productor: Bodegas Nexus

Uva: 100% Tempranillo Tinta Fina

Crianza: 4 meses en roble francés Allier

Añada: 2018

Camino Ribera es un vino tinto elaborado con uva Tempranillo Tinta Fina al 100%. Los viñedos son cultivados en tierras de textura franco arcillosa con localización en Pesquera de Duero.

Notas de Cata: Camino Ribera

Es un tinto que aúna modernidad y a su vez tradición. En nariz nos muestra una intensa fragancia a frutas rojas con toques florales entrelazados con lácteos, que traen recuerdos a notas de vainilla y caramelo.

Vino de color rojo picota.

Camino Ribera es en boca un vino vivo, expresivo, con paso elegante y final largo y sedoso. Fruta fresca, toques de vainilla y caramelo le aportan complejidad  y estructura.

Maridaje y recomendaciones

Es el vino tinto ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Realza cualquier entrante, así como platos típicos de la dieta mediterránea (ensaladas, pastas, arroces, carnes blancas...). La mejor temperatura para servir está entre los 16º C y 18º C.

¿Quiere comprar vino Camino Ribera 2018 Special Selection y necesita ayuda? Contacte con nosotros y le asesoraremos sin ningún compromiso.

Vino Blanco Verdejo Cuarto Creciente D.O. Rueda

Origen: D.O. Rueda

Productor: Bodegas Roquesan

Uva: Verdejo

Crianza:  -

Añada: 2021 

Cuarto Creciente es un vino blanco producido por Bodegas Roquesan a partir de uvas verdejo seleccionadas

Notas de Cata: Vino Cuarto Creciente

Su fase olfativa nos aporta frescor y generosidad, con matices de limón, manzana verde, menta y citronela.

En copa nos encontramos un color pajizo claro con ligeros reflejos verdosos.

En boca es seco, mineral, cítrico y floral. Fresco aunque ligeramente untuoso y con una agradable acidez. En definitiva, nos encontramos con un vino fácil de beber.

¿Con qué comidas marida mejor?

Marida muy bien con arroces, pescados, mariscos, quesos suaves como el de tetilla o nata. La temperatura de servicio ideal está entre 5º y 7º C.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino Cuarto Creciente puede consultarnos a través de WhatsApp, correo o simplemente haciéndonos una llamada. Estaremos encantados de atenderle.

Vino Tinto Dominio de Valdelacasa con 8 meses en barricas de roble francés

Origen: D.O. Toro

Productor: Bodegas Frontaura

Uva: Tempranillo 100% Tinta de Toro

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés

Añada: 2017

Dominio de Valdelacasa es un vino tinto varietal Tempranillo 100% Tinta de Toro. Sus uvas provienen de viñedos ubicados en Pago de Valdelacasa (Zamora), de donde toma su nombre. Pertenece a las Bodegas Frontaura. Este magnífico vino ha sido envejecido 8 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata: Dominio de Valdelacasa

Es un tinto de nariz limpia y muy intensa con predominio de aromas a fruta roja, frambuesa, mora y eucalipto, acompañados de un notable aroma a vainilla que denota la buena integración del paso por barrica.

En copa, este vino es de un color rojo intenso, ribete rojo y capa media alta.

En boca es un vino aterciopelado, fresco y vivo, con toques de eucalipto, regaliz, tabaco y coco. Muy largo y goloso.

Maridaje y recomendaciones

Vino muy versátil, para disfrutarlo acompañando carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra, cocidos, pollo estofado, verduras a la plancha, arroces y pastas... Temperatura óptima para degustar entre los 16º C y 18º C.

Le ayudamos a comprar vino Dominio de Valdelacasa. Hable con nuestro sumiller que le informará sin compromiso alguno.

Premios y Medallas reconocidas al vino Dominio de Valdelacasa

• Double Gold Metal - SAKURA Wine Awards 2018 Japan
• Gold Medal - The best people's - WINE AWWARDS 2018 Spain
• 91 puntos - Guía Peñín 2018, 2016
• 89 puntos - Parker - The wine Advocate
• 93 puntos - Guía Vivir el Vino - Spain
• 92 puntos - Guía Peñín - España (3 años consecutivos)
• Silver Medal - International Wine Challenge

Vino Tinto UN Uva Nocturna Garnacha Syrah, 6 meses de crianza en barrica de roble francés

Origen: Tierra de Aragón

Productor: Bodegas Ejeanas

Uva: 60% Garnacha, 40% Syrah

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y al menos 12 meses de reposo en botella

Añada: 2019

UN Uva Nocturna Garnacha Syrah es un vino tinto elaborado a partir de uvas vendimiadas mecánicamente por la noche, preservando así mucho mejor los aromas y los sabores de las uvas. Los viñedos de donde proceden estas uvas están situados en Ejea de los Caballeros de la provincia de Zaragoza, a unos 400 metros de altitud.

Notas de Cata: UN Garnacha Syrah

Tinto en el que destacan los aromas a frutas rojas y negras, regaliz, mora, frambuesa, golosinas, con un fondo avainillado que denota la delicada madera que redondea el conjunto.

En copa, su color es de un rojo picota intenso con ligeros ribetes oscuros.

En boca es suave, aterciopelado y fresco, con buen cuerpo y personalidad. Taninos suaves propios de su estado en barrica. Es todo un aporte de fruta fresca, con buena acidez y persistente. UN Garnacha Syrah es un vino sabroso, original y diferente.

Maridaje

Acompaña a la perfección carnes rojas y blancas, guisos de caza, también pastas y arroces. La temperatura recomendada de servicio está entre los 16º C y 18º C.

¿Quiere comprar vino UN Garnacha Syrah y necesita asesoramiento? Puede llamarnos, enviarnos un WhatsApp o correo electrónico. Estaremos encantados de atenderle.

Reconocimientos al vino UN Uva Nocturna Garnacha SYRAH

• 89 puntos en la Guía Intervinos 2021. Best Spanish Wine
• Premio “COMMENDED WINER” en el concurso INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

El vino emblemático de la D.O. Rueda Carrasviñas

Origen: D.O. Rueda

Productor: Bodegas Félix Lorenzo Cachazo

Uva: 100% Verdejo

Añada: 2021

Carrasviñas de Bodegas Cachazo es un vino blanco de la D.O. Rueda, creado a partir de uvas centenarias de la zona. La bodega está ubicada en Pozaldez (Valladolid). Proviene de viñedos en espaldera que son vendimiados a bajas temperaturas y por la noche, para así evitar la oxidación, en la tercera semana de septiembre.

Para su elaboración, tras la llegada de la uva a la bodega se procede con un despalillado y un prensado para extraer el mosto más fino. Posteriormente pasa por un proceso de limpieza (desfangado) previo a fermentar a baja temperatura durante 3 o 4 semanas.

Pasado este tiempo se retira la lía gruesa y se trabaja durante meses las lías finas que aportarán una gran complejidad al vino, para terminar clarificándolo y embotellándolo.

Notas de Cata: Carrasviñas 2021

Aromas a hierba fresca e hinojo en nariz, también fruta blanca como la pera y la manzana, con ligeros toques tropicales como la piña y la papaya. Gran intensidad y limpieza.

En copa tiene un color amarillo verdoso muy atractivo, brillante y limpio que invita a degustarlo. 

Especialmente complejo en boca, muy equilibrado respecto a la acidez. Elegante, carnoso, frutal, donde reaparecen las notas exóticas.

Maridaje del vino Carrasviñas

Carrasviñas es apropiado para comer con amigos, acompañando a la perfección cualquier marisco, pulpo, pescado blanco, sushi, carnes a la plancha... La temperatura ideal para consumir está entre los 8º y 10º C.

En Sirabis le ayudamos a comprar Carrasviñas, un vino con una relación calidad precio inmejorable.

Vino Tinto Camino Toro 2018, 5 meses en barricas nuevas de roble francés

Origen: D.O. Toro

Productor: Bodegas Frontaura

Uva: Tinta de Toro 100%

Crianza: 5 meses en barricas nuevas de roble francés

Añada: 2018

Camino Toro es un vino tinto elaborado con uva 100% Tinta de Toro. Sus viñas se asientan en suelos de textura franco arcillosa.

Notas de Cata: Camino Toro

Es un tinto franco, limpio, profundo, con una complejidad sorprendente a pesar de su escasa crianza. Concentra aromas a fruta roja como la frambuesa y la mora, acompañan notas balsámicas que le aportan empaque como la vainilla y el coco, también recuerdos a regaliz y frutos negros, resultado de un roble francés selecto.

Vino de color rojo rubí y capa media alta.

En boca, Camino Toro es sedoso, elegante e intenso, con un tanino dulce y potente, toques especiados, tabaco y coco, dando lugar a una sensación carnosa y sabrosa con un final único y singular. 

Maridaje y recomendaciones

Es perfecto para disfrutar en momentos de tranquilidad o alegría, acompañando entrantes y cualquier plato de la dieta mediterránea. La temperatura óptima para degustar está entre los 16º C y 18º C.

Le ayudamos a comprar vino Camino Toro 2018 Special Selection. Contacte con nosotros y le informaremos sin compromiso alguno.

Cava valenciano de la Vega del Magro con una crianza de 10 meses sobre lías

Origen: D.O. Utiel-Requena

Productor: Bodegas Dominio de la Vega

Uva: Macabeo

El cava Idilicum Brut Nature de Bodegas Dominio de la Vega, es un vino espumoso procedente de viñas asentadas en suelos arcilloso-calcáreos de la zona Vega del Magro, con una edad media de 25 años y variedad Macabeo.

Notas de Cata: Idilicum Brut Nature

Es un cava valenciano joven, fresco y ligero en el cual destacan sus aromas a fruta blanca madura como la pera, con ciertas notas cítricas y sabor a pastelería. Muy versátil, ya que cumple perfectamente durante toda la comida, desde los aperitivos hasta los postres.

De color amarillo pajizo y reflejos verdosos.

En boca se muestra seco, refrescante, ligero y con buena acidez. Sensaciones de fruta fresca y final cremoso. Disfruta de un carbónico agradable y equilibrado. 

Maridaje y recomendaciones

Idilicum Brut Nature acompaña a la perfección cualquier aperitivo y postre, además de marisco, pescados blancos, sushi, quesos frescos... La temperatura óptima de consumo estaría entre los 6º y 8º C.

En Sirabis podemos prestarle ayuda para comprar cava Idilicum Brut Nature. Llámenos, envíenos un WhatsApp o rellene el formulario de contacto de nuestra web y le asesoraremos sin ningún compromiso.

Vino Tinto Nexus Crianza, 12 meses en barrica de roble francés

Origen: Ribera del Duero

Productor: Bodegas Nexus

Uva: 100% Tempranillo

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés

Añada: 2017

Nexus Crianza es un vino tinto elaborado con uva tempranillo procedente de viñas ubicadas en páramos en altitud con tierras de escasa materia orgánica y textura franco arcillosas de Quemada y Pesquera de Duero.

Notas de Cata: Nexus Crianza 2017

Es un tinto con notable frescura y con un fondo complejo. Ligeros toques florales acompañan a un gran aroma a fruta madura, nuez, junto a minerales y notas balsámicas.

Su color es de un rojo intenso picota, con ribete violáceo, capa media alta.

En boca es un vino untuoso, estructurado, armónico intenso, con gran personalidad y un tanino poderoso. Nexus Crianza es un vino con una entrada explosiva a frutas y una madera compleja y delicada, buen recorrido y final.

Maridaje y recomendaciones

Muy versátil, permite acompañar todo tipo de asados, carnes a la brasa, guisos, ahumados, salazones e incluso postres cítricos. La temperatura óptima para su servicio está entre los 16º C y 18º C.

¿Necesita ayuda para comprar vino Nexus Crianza 2017? Estamos para ayudarle, llámenos, envíenos un mensaje de WhatsApp o escríbanos a nuestros correo.

Premios y Medallas reconocidas al vino Nexus Crianza 2017

• Puntuación de 91 en la Guía Peñín.
• Medalla de Plata - Concurso Mundial de Bruselas
• Doble Medalla de Oro Japan Women Wine Awards
• Medalla de Oro - International Wine Challenge

Tinto Malaostia, un vino totalmente artesanal

Origen: Sierra Sur de Jaén

Productor: Bodegas Cefrián

Uva: Syrah y Merlot

Crianza: Sin paso por barrica, aunque le acompañan unos chips de roble 

Añada: 2020

Malaostia es un vino peculiar, elaborado artesanalmente y con mucho mimo a partir de uvas Syrah y Merlot, procedente de viñedos ubicados a más de 1000 metros de altitud, lo que le confieren un toque mineral característico. 

La bodega Cefrián se sitúa en Jamilena, un pueblo de Jaén de poco más de 3500 habitantes, situado en el extremo suroeste de la comarca de la Campiña, al pie de la Sierra de la Grana. Al frente de esta joven y artesanal bodega está la familia Jiménez.

Notas de Cata: Malaostia

La nariz nos deja una intensidad media a frutos rojos, ciertos matices florales a violetas y toques de coco y pimienta, gracias al aporte de la madera.

En su fase visual observamos un vino de un color violáceo brillante y limpio en copa parada, de capa media-alta y una lágrima densa y de lenta fluidez.

La fase gustativa presenta un vino goloso, fresco y suave, con un buen paso untuoso y elegante.  Se aprecia un retrogusto a violetas y frutos rojos tal como hemos comprobado en nariz.

¿Con qué marida mejor?

Se presenta ideal para acompañar un arroz, un conejo... La temperatura óptima de servicio está los 14ºC y 18ºC.

¿Quiere comprar vino Malaostia? En la tienda online de vinos Sirabis disponemos de un sumiller que le asesorará sin ningún compromiso. ¡Háblenos!

Manía Verdejo D.O. Rueda. El vino blanco más juvenil y fresco de Bodegas Cachazo

Origen: D.O. Rueda

Productor: Bodegas Félix Lorenzo Cachazo

Uva: 100% Verdejo

Crianza: Sobre sus lías durante 3 meses

Añada: 2021

Manía Verdejo de Bodegas Cachazo es un vino blanco de la D.O. Rueda, creado a partir de una selección de viñedos ubicados en suelos especialmente pedregosos y a una altitud por encima de los 800 metros respecto al nivel del mar, en la población de Pozaldez (Pago El Cerrellal). 

Todo destaca en la elaboración de este vino, no obstante, es digno de mención por encima de todo, el trabajo sobre las lías, consiguiendo extraer a la perfección la complejidad y mineralidad del suelo.

Es cosechado en la primera semana de octubre de forma manual, realizando una selección de la uva a partir del grado de maduración, estado y edad del viñedo.

Notas de Cata: Manía Verdejo

Aromas intensos a hierba fresca y anís, marcado carácter varietal apareciendo frutas de pelo como el albaricoque y el melocotón, con muy ligeros toques tropicales (maracuyá y piña).

En fase visual observamos un amarillo pajizo con destellos verdosos. 

En boca muestra una amplia estructura, acidez moderada, muy elegante y sabroso. La combinación de minerales con toques tropicales y su crianza sobre lías lo hace muy interesante.

Maridaje del vino Manía Verdejo

Es muy recomendable servirlo entre 7º y 10º C. Acompaña a la perfección cualquier queso fresco, no muy curado, pastas, carnes blancas, ahumados de pescado y aperitivos.

Nuestro sumiller está preparado para cualquier consulta relacionada con este vino o cualquier otro de los que distribuimos. ¿Quiere comprar Manía Verdejo y tiene alguna duda? ¡Llámenos!

Vino Tinto Frontaura y Victoria Kosher

Origen: D.O. Toro

Productor: Bodegas Frontaura

Uva: Puro Tempranillo

Añada: 2019

El vino Frontaura y Victoria Kosher es un tinto producido con uva Tempranillo bajo el método Kosher / Passover de Bodegas Frontaura con D.O. Toro.

La certificación Kosher es todo un guiño al pasado histórico de la población judía que habitó en la población zamorana de Toro e implica que desde la cepa hasta su elaboración, una persona judía cualificada ha controlado todo el proceso bajo estrictas normas de salubridad y pureza.

Notas de Cata: Tinto Frontaura y Victoria Kosher

En nariz es un vino muy limpio. Matices de tinta y regaliz que junto con aromas lácticos nos envuelven el olfato y nos trae recuerdos a caramelos.

En fase visual nos encontramos con un vino de color rojo azulado con ribetes violáceos y capa media baja.

En su fase gustativa es fresco, redondo, sedoso y expresivo, con un recuerdo único a frutas rojas, regaliz y plantas aromáticas como el tomillo 

Maridaje y recomendaciones

Muy agradable de beber, acompaña perfectamente cualquier aperitivo, pastas y quesos. Perfecto para intolerantes a los sulfitos, además con su compra se invierte un porcentaje de la recaudación en ayuda de los más necesitados.

Si necesita comprar vino Frontaura y Victoria Kosher o cualquiera de nuestros vinos, póngase en contacto con nosotros, estaremos encantados de atenderle.

Origen: Madrid

Uva: Merlot

Crianza: 14 meses

Vino tinto, brillante, cubierto, de color rojo rubí-teja. Es muy intenso en nariz, destacando los aromas de frutas maduras, compotas, apareciendo también notas especiadas. Muy elegante en nariz, por su crianza en madera tiene un sutil toque tostado que no destaca, no se apodera de la fruta. En la boca el vino está muy equilibrado y redondo, recordando aún la vendimia de la uva. Destaca también su frescura y viveza. Su sabor permanece largo tiempo e invita a seguir bebiendo.

Vino Tinto La Zorra Original, 11 meses en barricas bordelesas de roble americano y francés

Origen: D.O. Sierra de Salamanca

Productor: Bodegas Vinos La Zorra

Uva: Rufete y Tempranillo

Añada: 2017

La Zorra Original es un vino tinto amparado en la D.O. Sierra de Salamanca, elaborado con Tempranillo y una rara uva autóctona de la Sierra de Francia, llamada Rufete. Las viñas que producen este vino tienen más de 60 años de antigüedad y están ubicadas en grandes pendientes de la sierra en suelos pobres y arcillosos, con predominio de granito y pizarra que aportan unos matices únicos al vino. 

La Bodega Vinos La Zorra se encuentra en Mogarraz, un pueblecito con una tradición ancestral en la elaboración de vinos, ubicado en el mismo Parque Natural Las Batuecas - Sierra de Francia. Los propietarios de la bodega son la familia Maíllo.

Notas de Cata: La Zorra Original

Es un vino tinto fragante y fino, aromas a frutas del bosque (frambuesas, fresas silvestres), especias, hierbas aromáticas, notas de montebajo y recuerdos minerales y tostados. 

De color rojo cereza brillante con reflejos violáceos.

El paso por boca es expresivo, sabroso, elegante, de acidez equilibrada y muy aromático. Su final es largo con aromas a frutas rojas y minerales.

Maridaje y recomendaciones

La temperatura de servicio ideal para el vino La Zorra Original está entre los 15º y 16º C. Respecto a su maridaje, acompaña a la perfección platos de carnes marinadas, a la brasa, carpaccios de carne, steak tartar o setas.

En Sirabis le ayudamos a comprar vinos La Zorra. Llámenos sin compromiso alguno, le asesoraremos en todo lo que necesite.

Reconocimientos históricos al vino La Zorra

• 89 Puntos Robert Parker 2020
• 91 Puntos Robert Parker (Wine Advocate) 2014
• 90 Puntos Guía Peñín 2020
• 91 Puntos Guía Peñín 2017/2018/2019
• 92 Puntos Guía Peñín 2016
• 91 Puntos Guía Intervinos 2019 y 2020
• 90 Puntos Guía Gourmets de los Vinos de España 2019 y 2020
• 91 Puntos James Suckling
• 92 Puntos ABC Guía Vino 2017
• 90 Puntos Vinous 2016 (Antonio Galloni & Stephen Tanzer)
• Vino recomendado por Decanter World Wine Awards 2015
• 9 sobre 10 Carlos Delgado (El País) 2014

Vino Blanco Dulce Juliana de la Rosa, exquisito, sabroso, exclusivo y de producción limitada

Origen: D.O. Vinos de Madrid

Productor: Bodegas Juliana de la Rosa

Uva: Malvar

Crianza: Sin permanencia en barrica

Añada: 

Juliana de la Rosa Dulce es un vino blanco de Bodegas Juliana de la Rosa. Su vendimia se realiza a finales de septiembre de manera manual. La finca de donde procede está situada al Sureste de Madrid y sus plantaciones tienen un antigüedad de unos 50 años. 

Notas de Cata: Vino Dulce Juliana de la Rosa

En nariz intenso aroma frutal, vibrante y lleno de sensaciones. Recuerdos de la fermentación del mosto.

La cata visual nos depara un color oro pálido y brillante, muy atractivo. Carbónico natural de su fermentación.

En boca es muy agradable de beber, con una acidez equilibrada al dulzor propio de la uva Malvar. Elegante, sabroso, irresistible y único. Su producción está limitada a tan sólo 5000 botellas.

Su maridaje

El vino perfecto si lo queremos acompañar de cualquier marisco, frutos secos e incluso de algunos postres. Más que recomendable tomarlo muy muy fresquito para así poder disfrutar de todo su esplendor.

Si necesita algún detalle más para decidirse a comprar vino Dulce Juliana de la Rosa puede consultarnos llamándonos o enviándonos un WhatsApp, nuestro sumiller estará encantado de poder atender cualquier petición.

Vino Tinto Joven UN Uva Nocturna Young Wine. Coupage de variedades de vendimia nocturna

Origen: Tierra de Aragón

Productor: Bodegas Ejeanas

Uva: Coupage de variedades

Añada: 2021

UN Young Wine es un vino tinto joven elaborado con distintas uvas de cosecha propia en el término de Ejea de los Caballeros (Zaragoza), dentro de la indicación geográfica protegida Ribera del Gállego - Cinco Villas. Pertenece a las Bodegas Ejeanas.

Es vendimiado de noche para garantizar la calidad de la uva, conservando mejor tanto su aroma como el color.

Notas de Cata: UN Uva Nocturna Young Wine

Tinto que en nariz predominan los aromas a frutas rojas, negras y frutillos del bosque.

En copa se observa un color rojo intenso, limpio y brillante, con destellos violáceos.

La degustación en boca nos deja un vino muy agradable, fresco y fácil de beber. Frutas del bosque maduras con un final limpio. Elaborado para los consumidores más jóvenes y también, por qué no, para personas de cualquier edad que quieran iniciarse en este mundillo.

Maridaje

Viene perfecto como acompañamiento de quesos semicurados, pastas, charcutería... Servir entre los 16º C y 18º C de temperatura.

¿No sabes como comprar vino UN Young Wine? En Sirabis estamos para ayudarle, no dude en consultarnos cualquier inquietud que tenga.

Vino Tinto Unadir, 4 meses en barrica de roble del bosque francés Allier

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Tempranillo y Syrah

Crianza: Envejecido 4 meses en barricas de roble francés Allier

Añada: -

Unadir Tinto es un vino de marcada personalidad, elaborado con uva tempranillo y syrah, procedente de viñedos ubicados en Extremadura, en la comarca Tierra de Barros, cercano a las Vegas del Guadiana. Tiene una crianza de 4 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble del bosque francés Allier. Elaborado por el enólogo Diego Reyes Carrillo para la galardonada bodega familiar, Pago de las Encomiendas.

Notas de Cata: Unadir Tinto Roble

Es un tinto joven y ciertamente complejo, con mucha presencia de aromas a frutas del bosque maduras y ciertos toques a tostado con la madera perfectamente integrada. Muy bien equilibrado.

En fase visual se aprecia en copa un color rojo picota, brillante y limpio, irisaciones violáceas en el borde. Capa media.

En boca es un vino suave, de entrada fresca pero con carácter. Presencia de fruta bien conjuntada con su crianza. Unadir Tinto es un vino muy agradable, sedoso y seductor sorbo a sorbo.

Maridaje y recomendaciones

Es ideal como acompañamiento de carnes ibéricas, quesos cremosos y platos de cuchara. Lo recomendable es servirlo a una temperatura entre los 15º C y los 18º C.

Si necesita ayuda a la hora de comprar Vino Tinto Unadir Roble de Pago de las Encomiendas, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso alguno.

Origen: Utiel-Requena

Uva: Bobal

Crianza: 9 meses

Rojo cereza con tonalidades violáceas. De intensos aromas a frutas rojas (cereza, mora, grosella) acompañados por notas de vainilla, tostados y especiados. Su paso en boca es fresco, afrutado y suave. Ideal para aperitivos y tapeos, quesos poco curados, patés y foie. A la vez que es un excelente acompañante de carnes, arroces y pastas

Vino Blanco Recuérdame, 92 puntos Guía Repsol

Origen: D.O. Utiel Requena

Productor: Bodegas Dominio de la Vega

Uva: Sauvignon Blanc

Crianza: 3 meses

Añada: 

Recuérdame es un vino elaborado por la bodega Dominio de la Vega, con D.O. Utiel Requena, a 70 km al oeste de Valencia, de viñedos ubicados en la parcela "La Loma", a unos 700 metros del altitud. Es vendimiado a mano en cajas de 18 a 20 kilos, con el objetivo de que las uvas lleguen enteras, sin ser estrujadas. En 2017 llegó a alcanzar 92 puntos en la guía Repsol. Su aroma fresco y frutal es ideal para acompañar cualquier aperitivo, frutos secos, arroces y pescados.

Notas de Cata: Vino Recuérdame

En nariz nos aporta una explosión de fruta fresca y floral, cítricos y matices tropicales.

A la vista observamos un color amarillo pálido con destellos verdosos.

En boca nos encontramos mucha frescura, sabor afrutado, destacado volumen y equilibrada acidez que en conjunto lo hacen muy elegante. El vino Recuérdame tiene una relación calidad precio excepcional.

Maridaje

Ideal para combinar con carnes blancas, mariscos, ensaladas, pastas, pescados, arroces marineros. También se puede disfrutas acompañando frutos secos y quesos frescos o semi curados. La temperatura de servicio está entre los 7º y 10º C.

¿Necesita comprar vino Recuérdame D.O. Utiel Requena y tiene alguna duda? Llámenos o envíenos un Whatsapp, estamos a su entera disposición.

Reconocimientos y medallas al vino Recuérdame

• 90 puntos en la Guía Peñín 2018.
• Bronze 2017 Decanter World Wine Awards
• 92 puntos Guía Repsol 2017

Vino Rosado Unadir de Bodegas Pago de las Encomiendas

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Tempranillo y Petit Verdot

Crianza: Sin crianza

Añada: 2021

Unadir Rosado es un vino aromático e intenso, elaborado con uvas Tempranillo y Petit Verdot, vendimia nocturna, a mano y en cajas que no superan los 15 kg para preservar la uva. En bodega se procede a la selección. Fermenta a baja temperatura para así mantener sus aromas y su frescura intacta. El mosto se extrae por sangrado directo durante su maceración.

Notas de Cata: Unadir Rosado

En nariz podemos percibir aromas muy complejos; frutales, frambuesa, cereza, fresa, ligeros toques de endrina, grosella y un final floral de fondo.

La copa nos muestra un color rojo rubí sobresaliente, con tonos azulados y violáceos. Muy llamativo. ¡Espectacular!

En su fase gustativa nos encontramos con un vino de gran volumen y untuosidad, equilibrado y persistente gracias a su buena acidez, que nos invita a degustarlo de nuevo. Aromas retronasales semejantes a los identificados en la fase olfativa. Unadir Rosado es un vino que dará mucho que hablar.

Maridaje y recomendaciones

Es ideal para degustar junto a todo tipo de quesos de poca maduración, quesos de cabra, setas, arroces o pastas. La temperatura aconsejable para tomar está entre los 9º C y 10º C.

Si necesita que le asesoremos a la hora de comprar Vino Rosado Unadir de Pago de las Encomiendas, póngase en contacto con nuestro sumiller para que le ayude sin compromiso alguno.

Vino Tinto MUSS con 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés

Origen: D.O. Vinos de Madrid

Productor: Bodegas MUSS

Uva: Tempranillo, Syrah, Cavernet Sauvignon y Merlot

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés

Añada: 

MUSS es un vino tinto vendimiado a mano en cajas de 15 kilos. Elaborado por Bodegas MUSS, en la vega del río Tajuña (Madrid). Sus viñedos están situados en la zona de Arganda, cerca de Guadalajara. Es un vino pionero en utilizar el sistema Ulises, el cual proporciona un control de los procesos de vinificación sin utilización de herramientas.

Notas de Cata: Vino MUSS

En su fase olfativa nos encontramos con aromas seductores a fruta roja, balsámica y matices de anís que no entorpecen su buena crianza. 

Es de color cereza brillante y limpio, capa media-alta.

Su fase gustativa nos deja una buena entrada, su paso aporta elegancia y el final es intenso. Como en nariz, nos encontramos con fruta madura y toques avainillados. En la elaboración del vino MUSS ha primado la calidad por encima de todo, desde la recepción de la uva, hasta su embotellado.

¿Qué comidas maridan mejor con este vino?

Marida con embutidos, quesos semi curados, asados, carnes rojas, arroces de carne, platos de cuchara. La temperatura de consumo perfecta es de 16º C.

A la hora de comprar vino MUSS D.O. Madrid puede consultarnos cualquier duda que tenga, llamándonos o escribiéndonos un mensaje de Whatsapp o correo electrónico.

Reconocimientos al vino MUSS

• 88 puntos en la Guía Peñín 2019.
• 89 Points Tasting Andreas Larsson MW
• 3º Puesto Cepa de España Competition Category Robles
• Wine Up Guide 2018 89 Points
• 87 puntos Guía Peñín 2020

Vino Tinto Barbudo Radikal Wines, elaboración limitada

Origen: D.O. Arlanza

Productor: Bodegas Palacio de Lerma

Uva: Tempranillo

Crianza: 3 meses y medio en barricas de roble francés

Añada: 2020

Barbudo Radikal Wines es un vino tinto de Bodegas Palacio de Lerma. En su elaboración utilizan el sistema pigeage, teniendo como premisa la máxima extracción con la mínima intervención. Sus trasiegos se realizan a baja velocidad con bomba peristáltica y su crianza pasa por tres meses en barricas de grano fino y roble francés de segundo año.

Procede de viñedos con una antigüedad de 25 años, ubicados a 820 metros de altitud.

Notas de Cata: Vino Barbudo Radikal Wines

En su fase olfativa observamos un aroma de intensidad media alta, en la cual destaca notas de fruta negra en confitura como la mermelada de mora, ligeros matices a madera en forma de torrefacto, brioche, vainilla y algunas especias.

La cata visual nos muestra un vino de color rojo picota con ribetes azulados. Buena capa, brillante y muy limpio.

En boca es suave y seco, de tanino noble. Equilibrado y persistente y muy estructurado. La línea Radikal de Palacio de Lerma, está pensada para hacer sentir y vivir el vino de forma diferente, de forma radical.

Un vino diferente y elegante, la apuesta perfecta para sorprender.

Su maridaje

Marida muy bien con arroces, carnes rojas, asados, guisos, embutidos, quesos, entrantes, incluso comida asiática. Barbudo hay que tomarlo entre 14º C y 18ºC, dándole su tiempo para oxigenar y que muestre lo mejor de él.

Si necesita más información para tomar la decisión de comprar vino Barbudo Radikal Wines puede llamarnos o enviarnos un WhatsApp, nuestro sumiller está disponible para aclarar cualquier duda que le surja.

Vino UN Uva Nocturna Blanc de Noir. Variedad Garnacha Tinta

Origen: Tierra de Aragón

Productor: Bodegas Ejeanas

Uva: 100% Garnacha Tinta

Crianza: Fermentado sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 3 meses y 1 año de reposo en botella.

Añada: 2018

El vino blanco UN Blanc de Noir está elaborado con uva Garnacha por Bodegas Ejeanas en Ejea de los Caballeros (Zaragoza). Ha sido vendimiado de noche por procedimientos mecánicos, garantizando color y aroma.

Notas de Cata: UN Uva Nocturna Blanc de Noir

En nariz apreciamos aromas frescos, fresa, grosella y toques tropicales como la piña y el mango. 

En copa tiene un color ámbar verdoso pálido, ligeros matices ocres.

Su fase gustativa descubre un vino untuoso, elegante y aterciopelado en el que se aprecian también sensaciones frescas y delicadas como en la fase olfativa. Acidez agradable. El roble consigue aportarle ligeras notas a frutos secos y pan dulce que llega a su máxima expresión en retronasal.

Maridaje

Perfecto con cualquier tipo de arroz, pescados, mariscos, quesos... Para poder apreciar perfectamente su sabor no puede servirse excesivamente frío, entre 8º y 10º C de temperatura.

Para comprar vino UN Uva Nocturna Blanc de Noir puede consultar con el sumiller de nuestra tienda. En Sirabis le ayudaremos con cualquier duda que tenga respecto a los vinos que distribuimos y su forma de compra.

Volandia, un vino de muy limitada producción, elaborado con uva Mencía

Origen: D.O. Ribeira Sacra

Productor: Bodegas Mar de Envero

Uva: 100% Mencía

Crianza: 12 meses

Añada: 2019

Volandia es un vino tinto con D.O. Ribeira Sacra. Está elaborado con la variedad de uva Mencía por Manyo Moreira, enólogo y productor de vino compostelano que lidera en Cambados su gran proyecto, la bodega Mar de Envero, fundada en 2007. Es un vino muy especial y único ya que su elaboración es diferente a la de cualquier Mencía.

Su exclusividad es marcada por la limitada producción, 2700 botellas. Además, proviene de cepas con una antigüedad de entre 50 y 100 años y su crianza es llevada a cabo en barricas de roble francés durante un período de 12 meses para posteriormente reposar en acero inoxidable y embotellar madurando un mínimo de 6 meses más.

Notas de Cata: Volandia

En nariz, este complejo vino nos obsequia con aromas a cerezas, moras y arándanos, regaliz, setas y tierra. Ligeros matices a notas especiadas como el tomillo. Mientras más tiempo se mantenga en copa, más registro aromático nos ofrece.

Color rojo picota intenso.

En su fase gustativa, nos sorprende como no podía ser de otra manera con una vigorosidad y una energía digna de mención. Goloso, sedoso y redondo. De perfecta y equilibrada acidez. 

Maridaje y recomendaciones de Volandia

Marida con quesos, carnes rojas, verduras y hortalizas, guisos, arroces y embutidos. Su temperatura óptima de consumo está entre 14 y 16º C

Si necesitas alguna información adicional para poder comprar vino Volandia Mencía Barrica puedes llamarnos sin compromiso alguno.

Vino Tinto Pisarrosas, 12 meses en barrica de roble francés

Origen: Ribera del Duero

Productor: Bodegas Nexus

Uva: Tempranillo

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés Allier

Añada: 2015

Pisarrosas es un vino tinto elaborado con uva tempranillo procedente de viñas prodigiosas de secano, sobre suelo calcáreo a 950 metros de altitud de Pesquera de Duero (Valladolid)

Notas de Cata: Pisarrosas

En nariz es complejo, matices de frutos rojos y notas vegetales que envuelven el olfato. Aromas de flores, eucaliptus, menta, hojarasca y tomillo, junto a notas de torrefacto, especias y caramelo que aportan su año de crianza.

Vino de color granate intenso con ligeros tonos rubíes.

En boca tiene un paladar corpulento, vivo y sedoso, con una acidez equilibrada. Toques de cacao, vainilla y final delicado con taninos dulces. Pisarrosas es un vino que va tomando complejidad conforme pasan los minutos.

Maridaje y recomendaciones

Respecto al maridaje es un vino de gran versatilidad, por lo que puede acompañar magníficamente bien carnes de caza, barbacoas, asados, potajes, quesos, embutidos ibéricos, pescados grasos... La temperatura recomendable para servir está entre los 15º C y 17º C.

Si necesita ayuda para comprar vino Pisarrosas, llámenos, estamos encantados de poder asesorarle.

La Guía Peñín 2019 le otorgó 90 puntos a este tinto de Bodegas Nexus quedando encuadrado en la categoría de Vino Excelente (90-94 puntos).

Vino Tinto Roble Nexus Plus, 21 meses en barrica de roble francés

Origen: Ribera del Duero

Productor: Bodegas Nexus

Uva: Tempranillo 100%

Crianza: 21 meses en barrica de roble francés

Añada: 2013, 2014

El vino Nexus Plus es un tinto elaborado con uva 100% tempranillo procedente de viñas viejas de La Horra asentadas en suelos de textura franco arcillosa. Elaborado por Bodegas Nexus bajo la D.O. Ribera del Duero

Notas de Cata: Nexus Plus

En nariz es muy complejo, con un aroma goloso, potente e intenso, tinta china, tierra mojada, frutos negros y fondo sobre café y humo.

En la fase visual nos encontramos con un vino de color rojo rubí, de capa alta.

En su fase gustativa Nexus Plus es un vino jugoso, elegante, tostado, con una perfecta acidez y un tanino dulce. La alta calidad de las barricas donde es criado le aportan ese gran bouquet del que presume.

Maridaje y recomendaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, estofados, embutidos y chocolates. La temperatura recomendable para servir es de 16º C.

Si necesita ayuda para comprar vino Nexus Plus, hable con nosotros, le asesoraremos sin compromiso alguno.

Premios y Medallas reconocidas al vino Nexus Plus

• Puntuación de 92 en la Guía Peñín.
• Medalla de Oro - Concours Mondial de Bruxelles
• Medalla de Oro - CWSA
• Medalla de Plata - IWSC

Vino Unadir Blanco, con crianza de 3 meses

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: 100% Cayetana

Crianza: 3 meses

Añada: 2020

Unadir Blanco es un vino con gran personalidad, fruto de su mimada elaboración con uva autóctona Cayetana, procedente de viñedos con una edad media de 20 años, podas verdes, preventivos para evitar enfermedades totalmente naturales, deshoje para airear racimos, vendimia nocturna, recolección en cajas que no superan los 14 kg y selección de uva en bodega... Sólo así se consigue conservar todo el aroma y sabor que identifica inequívocamente a este vino de la Tierra de Extremadura.

Notas de Cata: Unadir Blanco

Es su fase olfativa encontramos una gran variedad de aromas, con fondos de piña, plátano, mango, pomelo y recuerdos a frutos secos. Ciertamente complejo y equilibrado.

En copa podemos apreciar un color amarillo pajizo con destellos brillantes, lo habitual en un vino joven.

En su fase gustativa podemos deleitarnos con un vino fino, elegante, atrevido y fresco, que denota el buen saber hacer de la bodega. Unadir Blanco es un vino de los que dejan huella, afrutado, largo y con volumen.

Maridaje y recomendaciones

Perfecto para acompañar arroces, ensaladas, mariscos y pescados blancos. La temperatura ideal para servir está entre los 9º C y 10º C.

Si necesita que le asesoremos a la hora de comprar Vino Blanco Unadir de Pago de las Encomiendas, póngase en contacto con nuestro sumiller para que le ayude sin compromiso alguno.

Vino Blanco Leonor de la Rosa, fermentado con duelas de Roble Americano

Origen: D.O. Vinos de Madrid

Productor: Bodegas Juliana de la Rosa

Uva: Malvar

Crianza: No tiene permanencia en barrica

Añada: 

Leonor de la Rosa es un vino blanco vendimiado manualmente a finales de septiembre. Elaborado por Bodegas Juliana de la Rosa, al sureste de Madrid (Arganda del Rey). La finca posee unas plantaciones de secano con una edad media de 50 años.

Notas de Cata: Vino Leonor de la Rosa

La cata olfativa nos aporta un intenso aroma a frutas de hueso, almendra amarga y frutas tropicales. 

Es su fase visual observamos un vino de color pálido, brillante y limpio.

En boca apreciamos un buen volumen, graso, acidez media con un amargor muy elegante. Anises, recuerdos frutales y final persistente. Podemos decir que el vino Leonor de la Rosa, con una producción de tan sólo 5000 botellas tiene una precio calidad sorprendente.

¿Y respecto al maridaje?

Arroces, quesos, mariscos, pescados... incluso podemos atrevernos con alguna carne de cerdo ibérica como un solomillo acompañado de una salsa de champiñones. La temperatura recomendada está entre los 7ºC y 9º C.

Si quiere comprar vino Leonor de la Rosa D.O. Madrid y necesita ayuda, no dude en llamarnos o escribirnos, estamos para lo que nos necesite.

Vino Rosado Edición Limitada Añada 2018

Origen: Tierra de Castilla-León

Productor: Bodegas Frontaura

Uva: 80% Tempranillo, 15% Syrah, 5% Verdejo

Añada: 2018

Frontaura Rosé es un vino rosado amparado en la D.O. Tierra de Castilla y León, elaborado con uva tempranillo y un toque de syrah y verdejo. Edición Limitada Año 2018.

Notas de Cata: Frontaura Rosé 2018

Es un vino rosado aromático, fresco y sutil que combina notas de fruta roja con flores de primavera, amelocotonado y con una presumida acidez que te seducirá. Su alegría y frescura hacen de cualquier aperitivo todo un evento.

De color rosa salmón ligeramente pálido. Todo belleza y glamour.

Paso por boca vivaz y fresco, con paso muy sabroso y finalmente floral. Único a la hora de disfrutarlo en un atardecer frente al mar, en un picnic de ensueño o simplemente a la sombra de una terraza en verano. 

Maridaje y recomendaciones

Frontaura Rosé es perfecto para acompañar a casi cualquier plato fresco de la cocina mediterránea (arroces, mariscos, quesos suaves, parrilladas...). Su temperatura óptima de consumo está entre los 8º y 10º C.

En Sirabis podemos ayudarle a comprar vino Frontaura Rosé. Llámenos, envíenos un WhatsApp o correo electrónico y le asesoraremos sin ningún compromiso.

Vino Tinto Xentia de Juan Carrillo, 14 meses en barricas nuevas de roble francés

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Tempranillo y Graciano

Crianza: Envejecido 14 meses en barricas  de 500 litros de roble del bosque francés Allier

Añada: 2020

Xentia es un vino que se vendimia de noche para reducir el descontrol fermentativo. Se realiza una selección de las mejores uvas en el campo y la bodega, además es elaborado por gravedad consiguiendo un vino más natural, donde se puede apreciar todas sus cualidades. Sus uvas tempranillo y graciano provienen de los viñedos del corazón de la comarca Tierra de Barros en Extremadura, una zona con excepcionales condiciones climáticas.

Su crianza se desarrolla durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Notas de Cata: Xentia de Juan Carrillo

En nariz podemos destacar una combinación de frutos secos, tiramisú, frutos rojos y negros con mucha y buena madurez, balsámicos, especias dulces, vainilla.

En copa apreciamos tonos violáceos y malvas, señal de juventud.

En boca descubrimos un vino con verdadera personalidad, frutas y chocolates. Xentia Juan Carrillo es un vino elegante, bien estructurado y equilibrado, sabroso y fácil de beber.

Maridaje y recomendaciones

Acompaña gustosamente cualquier tipo de queso curado, cocidos, carnes ibéricas e incluso postres que contengan chocolate negro. Su temperatura ideal de servicio está entre 15º C y 18º C.

Para comprar Vino Tinto Xentia de Juan Carrillo puede ponerse en contacto por WhatsApp o telefónicamente con el sumiller de nuestra tienda online de vinos en caso de que tenga alguna duda sobre el producto.

Premios y Medallas reconocidas al vino Xentia

• Premiado con una medalla de plata en uno de los certámenes más importantes a nivel mundial, Mundus Vini (Año 2010)
• Medalla de Oro Mundus Vini 2013
• Decanter de Bronce 2012
• Medalla de Plata Concurso Mundial Bruselas 2011
• Oro en Challenge to the Best Spanish Wines for USA. 2012
• Oro Radio-Turismo de España 2010
• Medalla de Plata en el Concurso Internacional Palacio 2009
• Bacchus de Oro 2010
• Medalla de Plata en el Concurso Internacional Zarcillo 2009

Origen: Madrid

Uva: Tempranillo, Syrah, Cavernet Sauvignon y Merlot

Crianza: 18 meses

De color limpio, brillante y granate. Capa alta. En nariz es intenso, especiado, con predominio de fruta negra madura y ciertas notas de monte bajo. En boca tiene buena entrada, fresco, amplio y voluminoso. Con buena persistencia y notas de cedro bien integradas.

Vino Tinto Vnadir Edición Especial, 11 meses en barricas nuevas de roble francés

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Tempranillo y Syrah

Crianza: Envejecido 11 meses en barricas de roble del bosque francés Allier

Añada: 2020

Vnadir Edición Especial es un vino vendimiado de noche, cuidando la selección de uvas tanto en el campo como en la bodega. Elaborado por gravedad y usando la técnica "delestage" que favorece la extracción de color. Variedades tempranillo y syrah, procedente de viñedos ubicados en Villafranca de los Barros y con una crianza de 11 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés por la Bodega Pago de las Encomiendas.

Notas de Cata: Vnadir Edición Especial

Es un tinto que reúne características de otros dos tintos de la bodega, Unadir Tinto roble y Xentia Juan Carrillo. Aromas a frutas maduras con ligeros toques de café y tiramisú.

En su fase visual apreciamos un rojo burdeos limpio y brillante con destellos violáceos en el borde de la copa. 

En boca es un vino potente, untuoso, persistente y con una carga de fruta importante. Muy tánico. Vnadir Edición Especial es un vino muy elegante y estructurado.

Maridaje y recomendaciones

Marida perfectamente con un solomillo o un buen entrecot, embutidos y quesos bien curados. Un vino que no te dejará indiferente y que a cada copa te ira gustando más. Su temperatura de servicio está entre los 15º C y los 18º C.

Si necesita ayuda a la hora de comprar Vino Tinto Vnadir Edición Especial,  póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos por WhatsApp o telefónicamente y le asesorará sin ningún compromiso.

Manía Sauvignon Blanc. Un vino con alma para disfrutar en un atardecer junto al mar

Origen: D.O. Rueda

Productor: Bodegas Félix Lorenzo Cachazo

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Crianza: Sobre sus lías durante 3 meses

Añada: 2021

Manía Sauvignon Blanc de Bodegas Cachazo es un vino blanco de la D.O. Rueda, perfecto para disfrutar con amigos o junto a tu pareja al atardecer viendo el mar. Sus uvas son recogidas de los viñedos más altos de la D.O. Rueda, en Pozaldez (Pago El Cerrellal). 

Para la elaboración de este vino se ha cuidado especialmente la selección de la uva y el trabajo sobre sus lías, apreciándose una gran complejidad y mineralidad. Es vendimiado mecánicamente.

Notas de Cata: Manía Sauvignon Blanc

En nariz nos encontramos una fragancia intensa y muy varietal, con aromas tropicales como la paraguaya y la piña, toques de limón y lima y ligeros recuerdos a frutas de pelo como el melocotón. Su final es delicado, fondo de hoja de árbol de boj.

En su cata visual observamos un color amarillo pajizo pálido con irisaciones verdosas y brillantes.  

Su fase gustativa nos traslada a una playa exótica y tropical... Su gran complejidad, estructura y elegancia lo definen como un vino blanco muy a tener en cuenta. Es carnoso y persistente y confirma lo que nos encontramos en nariz, frutas exóticas.

Maridaje del vino Manía Sauvignon Blanc

Para ser servido se recomienda una temperatura entre 8º y 10º C. Se puede disfrutar en pescados grasos, verduras a la plancha, carnes ligeras, ensaladas y mariscos.

En Sirabis disponemos de un sumiller que puede ayudarlo ante cualquier duda que tenga si quiere comprar Manía Sauvignon Blanc.

Oferta en D.O. Rueda

Sirabis te ofrece ahora en oferta Manía de Bodegas Cachazo. ¡Aprovecha la oportunidad!

Vino Blanco Albariño Mar de Envero, crianza de 9 meses sobre lías

Origen: D.O. Rías Baíxas

Productor: Bodegas Mar de Envero

Uva: 100% Albariño

Crianza: 9 meses sobre lías

Añada: 2019

Mar de Envero es un vino blanco elaborado con uva Albariño procedente de viñas situadas a 20 metros sobre el nivel del mar en emparrado, sobre suelo poco profundo, arenoso y algo ácido.

En su elaboración la uva es recogida en cajas de no más de 20 Kg. para asegurar que llega a la bodega en perfectas condiciones. La uva es despalillada, estrujada y macerada en frío para recoger y marcar todos los aromas propios de la variedad. Su fermentación a baja temperatura le asegura complejidad.

El envejecimiento es llevado a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses.

Notas de Cata: Mar de Envero

En nariz destaca su aroma a frutas de hueso como el melocotón o el albaricoque, también a manzana, pera y recuerdos cítricos como el pomelo. Intenso y complejo.

De un color amarillo pajizo con ligeros brillos de oro pálido. Vivaz.

En boca nos encontramos con un vino de gran pureza, fresco, carnoso, de mucha personalidad. Aparece la cremosidad de sus lías y matices frutales.

Maridaje y recomendaciones

Este Albariño combina a la perfección con un bacalao confitado, unas almejas a la marinera, un arroz con marisco... Se recomienda servir entre 7 y 10º C y para una conservación adecuada, conviene no someterlo a cambios de temperatura y almacenarlo en lugar fresco.

Si necesita ayuda para tomar la decisión de comprar Mar de Envero, nuestro sumiller está a su alcance, para resolverle cualquier cuestión al respecto. ¡Llámenos!

La mejor opción para una buena presentación o regalo.

Formato: 18 x 9 x 40 cm
Para dos botellas
Color: burdeos

(Sólo suministramos este producto en Córdoba Capital)

Troupe, un vino monovarietal Albariño seductor, divertido y con carácter

Origen: D.O. Rías Baíxas

Productor: Bodegas Mar de Envero

Uva: 100% Albariño

Crianza: Sin crianza

Añada: 2019

Troupe es un vino blanco con D.O. Rías Baixas. Es elaborado con uva Albariño por una bodega joven, fundada en el año 2007: Mar de Envero. Es un vino de marcado carácter, pensado para disfrutar en compañía.

El océano Atlántico y las particularidades del terreno lo hacen un vino muy singular.

En su elaboración se utilizan cajas que no superan los 20 Kg. para la recogida de la uva, con ello se asegura que llega a la bodega en óptimo estado. Posteriormente se procede al despalillado y estrujado, para pasar a fermentar durante 7 días. Antes de embotellarse se realiza un estabilizado.

Notas de Cata: Troupe

La fase olfativa nos deleita con un gran perfume floral y cítrico, típico de los albariños. Recuerdos a melocotón, pera y maracuyá con final de pétalos de rosa.

En copa presenta un color amarillo pajizo con algunos destellos verdosos. De lágrima escasa, delgada y lenta.

Su boca desprende frescura y suavidad. Es un albariño fácil de beber y muy agradable que invita a tomar otra copa. Tiene una buena entrada, frutal, sabroso y de equilibrada acidez. Retrogusto cítrico.

Maridaje y recomendaciones de Troupe Rías Baixas 

Este vino combina a la perfección con cualquier mariscos, unos mejillones al vapor, unas ostras, pescados blancos, arroces de marisco y quesos blandos. Es recomendable consumir entre 8 y 9º C

El sumiller de nuestra tienda le ayudará sobre cualquier cuestión respecto a comprar vino Troupe Rías Baixas.

Origen: Utiel-Requena

Uva: Bobal

Crianza: 12 meses

La primera sensación es de fruta madura, apareciendo después su crianza en madera, con los tonos tostados, y de vainilla bien conjuntados con la fruta, debido a su reposo en botella. Servir entre 16-18º de temperatura. Apropiado para acompañar todo tipo de carnes rojas y blancas, ideal también para arroces y pastas

Vino Tinto Frontaura Crianza, 12 meses en barrica de roble francés

Origen: D.O. Toro

Productor: Bodegas Frontaura & Victoria

Uva: 100% Tempranillo Tinta de Toro

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés

Añada: 2011

Frontaura Crianza es un vino tinto procedente de los viñedos Pago de Valdelacasa, en terreno pedregoso de aluvión. Elaborado con Tinta de Toro 100% tempranillo por Frontaura & Victoria, una bodega prestigiosa que ha conseguido posicionarse como referente de modernidad y calidad.

Notas de Cata: Frontaura Crianza 2011

Tinto con aromas a frutos rojos silvestres, intenso y con ligeros recuerdos a especias como el tomillo o la pimienta . Armonioso y delicada madera. 

De color cereza intenso y brillante, vivo y de gran densidad, con ribete violáceo, capa alta.

En la fase gustativa nos encontramos con un vino cálido, aterciopelado y sedoso, atrayente. Muy bien estructurado. Frontaura Crianza es un vino que destaca por aportarnos perfectamente toda la plenitud de la uva con la que está desarrollado, Tinta de Toro. Sabores a torrefactos y tostados, balsámico y mineral. Todo un homenaje al buen vino.

Éstas son las comidas que mejor maridan con este vino

Desde salazones, pasando por cualquier plato de cuchara o de caza, embutidos, quesos curados, guisos y postres con chocolate. La temperatura ideal para tomarlo está entre los 16º C y los 18º C.

Si necesita ayuda para comprar vino Frontaura Crianza 2011 no dude en consultarnos, estamos aquí para ayudarle.  Puede llamarnos, enviarnos un WhatsApp o escribirnos vía correo electrónico.

Premios y Medallas reconocidas al vino Frontaura Crianza

• 90 puntos en la Guía Peñín.
• 92 puntos en Parker
• Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles
• Medalla de Oro Best Wine Awards
• Medalla de Oro IWSC
• Medalla de Plata Decanter
• Medalla de Plata IWSC

Vino Blanco Crianza, 9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier

Origen: Rueda

Productor: Bodegas Frontaura

Uva: 100% Verdejo

Crianza: 9 meses en barricas nuevas de roble francés

Añada: 2017

Frontaura Verdejo es un vino blanco elaborado con uva verdejo procedente de viñas asentadas en suelos con textura franco arenosa y de gran cantidad de canto rodado.

Notas de Cata: Frontaura Verdejo

Es un vino blanco que que es su fase olfativa desprende aromas a fruta madura, con predominio de chirimoya y membrillo. Gracias a su crianza en barricas nobles de roble francés adquiere un aroma torrefacto que permite en su conjunto obtener una complejidad e intensidad agradable y potente a su vez.

Frontaura Verdejo es un vino blanco de un color amarillo verdoso intenso y brillante; su nitidez y luminosidad invitan a beberlo.

Respecto a la fase gustativa podemos decir que es un vino elegante, suave pero con mucha personalidad, redondo, untuoso y sedoso. Destaca su equilibrada acidez, frescura y capacidad gastronómica.

Maridaje y recomendaciones

Este Verdejo combina a la perfección con marisco, pescados a la sal, platos vegetarianos, carnes adobadas o especiadas. Se recomienda servir entre 6 y 8º C.

Si necesita ayuda para comprar vino Frontaura Verdejo, hable con nosotros y le asesoraremos sin compromiso alguno.

Cava Rocamador de Bodegas Pago de las Encomiendas

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Macabeo y Chardonay

Crianza: 12 meses

Añada: 2020

Rocamador Cava es un vino espumoso elaborado con las variedades Macabeo y Chardonay. La vendimia se realiza de forma manual y en cajas inferiores a 20 kg para asegurar que la uva llega a bodega en perfecto estado. A la hora de extraer el mosto, la uva es prensada totalmente entera, para pasar posteriormente a fermentar a bajas temperaturas en pequeños depósitos.

Notas de Cata: Cava Rocamador

En nariz identificamos frutos blancos, mandarina, membrillo, hierbas frescas, junto a unos sutiles toques de bollería y frutos secos.

Color amarillo paja y ligeros tonos verdosos, con burbuja fina y alta efervescencia. Muy limpio.

En boca, el Cava Rocamador es muy elegante, poderoso y redondo. Tiene una acidez muy viva y un largo posgusto.

Maridaje y recomendaciones

Perfecto para acompañar cualquier pescado, una carne blanca, un foie o para quesos nuevos. La temperatura ideal para servir está entre los 6º C y 8º C.

Para comprar Cava Rocamador al mejor precio, solo tiene que añadirlo al carrito, en tan sólo 24 o 48 horas podrá disfrutarlo en su mesa. Para cualquier consulta o sugerencia no dude en ponerse en contacto con nuestro sumiller.