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Nexus One 2019

Vino Tinto Roble, 8 meses en barrica de roble francés


Origen: Ribera del Duero

Productor: Bodegas Nexus

Uva: Tempranillo

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés Allier

Añada: 2019

Nexus One es un vino tinto elaborado con uva tempranillo procedente de viñas asentadas en suelos arenosos de Pesquera de Duero y Piñel

Notas de Cata: Nexus One

Es un tinto moderno, fresco y de muy buena intensidad, con toques florales seguidos de aromas de fruta roja algo madura y recuerdos a caramelo.

Su color en copa es rojo picota con ribete rubí, capa media alta.

En boca desprende una lluvia de frutas rojas, que junto a una madera sutil lo hacen un vino de gran complejidad. En definitiva, Nexus One es un vino bien estructurado, intenso, agradable, equilibrado y sedoso; perfecto para acompañar cualquier tertulia con amigos.

Maridaje y recomendaciones

Ideal para acompañar arroces, setas, verduras, carnes a la brasa y quesos. La temperatura recomendable para servir está entre los 15º C y 18º C.

Si necesita ayuda para comprar vino Nexus One, contacte con nosotros y le asesoraremos sin compromiso alguno.

Precio 9,50 €
Mar de Envero Vino Blanco D.O. Rías Baíxas
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Mar de Envero

Vino Blanco Albariño Mar de Envero, crianza de 9 meses sobre lías

Origen: D.O. Rías Baíxas

Productor: Bodegas Mar de Envero

Uva: 100% Albariño

Crianza: 9 meses sobre lías

Añada: 2019

Mar de Envero es un vino blanco elaborado con uva Albariño procedente de viñas situadas a 20 metros sobre el nivel del mar en emparrado, sobre suelo poco profundo, arenoso y algo ácido.

En su elaboración la uva es recogida en cajas de no más de 20 Kg. para asegurar que llega a la bodega en perfectas condiciones. La uva es despalillada, estrujada y macerada en frío para recoger y marcar todos los aromas propios de la variedad. Su fermentación a baja temperatura le asegura complejidad.

El envejecimiento es llevado a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses.

Notas de Cata: Mar de Envero

En nariz destaca su aroma a frutas de hueso como el melocotón o el albaricoque, también a manzana, pera y recuerdos cítricos como el pomelo. Intenso y complejo.

De un color amarillo pajizo con ligeros brillos de oro pálido. Vivaz.

En boca nos encontramos con un vino de gran pureza, fresco, carnoso, de mucha personalidad. Aparece la cremosidad de sus lías y matices frutales.

Maridaje y recomendaciones

Este Albariño combina a la perfección con un bacalao confitado, unas almejas a la marinera, un arroz con marisco... Se recomienda servir entre 7 y 10º C y para una conservación adecuada, conviene no someterlo a cambios de temperatura y almacenarlo en lugar fresco.

Si necesita ayuda para tomar la decisión de comprar Mar de Envero, nuestro sumiller está a su alcance, para resolverle cualquier cuestión al respecto. ¡Llámenos!

Precio base 12,75 € Precio 11,48 €

Vino Lengua Azul

Vino Tinto Lengua Azul, 3 meses en barrica de roble francés Allier

Origen: Tierra de Extremadura

Productor: Pago de las Encomiendas

Uva: Tempranillo, Graciano, Syrah

Crianza: Envejecido 3 meses en barricas de roble francés Allier

Añada: 2020

Lengua Azul es un vino tinto joven, fresco y divertido, elaborado con uva tempranillo, graciano y syrah, procedente de viñedos ubicados en la comarca extremeña Tierra de Barros, entre las Vegas del Guadiana y los ramales montañosos de Sierra Morena. Es elaborado por la bodega Pago de las Encomiendas, un productor pionero en el uso de la gravedad directa para el desarrollo de sus galardonados vinos.

Notas de Cata: Lengua Azul 2020

Es un tinto joven y muy limpio, con una intensidad media a fruta roja y negra, mora, ciruela, granada, toques tostados y ahumados, tabaco, roble, cacao.

Se aprecia en copa colores violáceos muy vivos, brillantes.

En boca es un vino suave, de paso equilibrado, afrutado, con un tanino medio, denso, final largo. Lengua Azul es un vino que te invita a tomar otro trago, es pura fruta, algo especiado (cacao, clavo...)

Maridaje y recomendaciones

Permite acompañar perfectamente arroces y paellas, ensaladas, carnes de ave, quesos semicurados... La temperatura ideal para su servicio está entre los 15º C y los 18º C.

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Precio 6,50 €

Alto de San Esteban

Vino Tinto Crianza Alto de San Esteban, un vino artesanal 100% natural

Origen: D.O. Bierzo

Productor: Bodegas 13 Viñas

Uva: Mencía

Crianza: 12 meses 

Añada: 2020

Este vino único proviene de viñas que poseen entre 80 y 100 años dispuestas a una altitud que ronda los 700 y 800 metros... Son las viñas más altas y soleadas. La uva utilizada en la elaboración de Alto de San Esteban son de la variedad Mencía.

Tras llegar a bodega, la uva es despalillada y fermentada con levaduras totalmente naturales, posteriormente se decanta y se clarifica durante aproximadamente un año en depósitos de acero inoxidable, para finalizar otro año más en barricas de roble francés y así obtener su crianza.

Notas de Cata: Alto de San Esteban

La nariz nos deja un vino muy complejo, con numerosos aromas a fruta madura y toques a madera recogidos en su crianza.

En copa observamos un color rojo cereza ligeramente apagado por su crianza, con una lágrima poderosísima; su alta graduación, 15º de alcohol, así lo corrobora.

A pesar de poseer una graduación más alta de lo normal, degustándolo no se aprecia esa intensidad, todo lo contrario, es suave, elegante y muy delicado.

Respecto a su maridaje acompaña muy bien con los platos clásicos, los que nunca fallan... quesos, un buen solomillo, pasta con salsa de setas o boloñesa. La temperatura para servir este crianza está en los 15º C.

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Precio 10,77 €

MALAOSTIA

Tinto Malaostia, un vino totalmente artesanal

Origen: Sierra Sur de Jaén

Productor: Bodegas Cefrián

Uva: Syrah y Merlot

Crianza: Sin paso por barrica, aunque le acompañan unos chips de roble 

Añada: 2020

Malaostia es un vino peculiar, elaborado artesanalmente y con mucho mimo a partir de uvas Syrah y Merlot, procedente de viñedos ubicados a más de 1000 metros de altitud, lo que le confieren un toque mineral característico. 

La bodega Cefrián se sitúa en Jamilena, un pueblo de Jaén de poco más de 3500 habitantes, situado en el extremo suroeste de la comarca de la Campiña, al pie de la Sierra de la Grana. Al frente de esta joven y artesanal bodega está la familia Jiménez.

Notas de Cata: Malaostia

La nariz nos deja una intensidad media a frutos rojos, ciertos matices florales a violetas y toques de coco y pimienta, gracias al aporte de la madera.

En su fase visual observamos un vino de un color violáceo brillante y limpio en copa parada, de capa media-alta y una lágrima densa y de lenta fluidez.

La fase gustativa presenta un vino goloso, fresco y suave, con un buen paso untuoso y elegante.  Se aprecia un retrogusto a violetas y frutos rojos tal como hemos comprobado en nariz.

¿Con qué marida mejor?

Se presenta ideal para acompañar un arroz, un conejo... La temperatura óptima de servicio está los 14ºC y 18ºC.

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Precio 8,50 €
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Babu

Origen: D.O. Bierzo

Productor: 13 Viñas

Uvas: Godello, Dona Blanca y Jerez

Crianza: -

Añada: 2021

Precio 7,60 €